Банановый кекс рецепт с фото

Всем здравствовать! Сегодня я хочу показать вам рецепт бананового кекса с фото. Бананы настолько плотно вошли в нашу повседневную жизнь, что уже трудно представить её себе без них, а каких-то 15 лет назад они были неким деликатесом для многих. А сегодня мы и печём с ними, и делаем фруктовые салаты, и смузи, и коктейли, и даже конфеты.

Банановый кекс, рецепт которого будет представлен ниже получается очень вкусным, нежным и ароматный, такая выпечка наверняка никого не оставит равнодушным. А ещё совсем скоро настанет сезон вишни, попробуйте мой кекс с вишней, чудо выпечка.

банановый кекс рецепт с фото

Ингредиенты для бананового кекса:

  • Сливочное масло — 70 г
  • Бананы — 3 крупных
  • Сахарный песок — 2/3 стакана
  • Мука — 250 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 чайных ложки
  • Куриные яйца — пару штук
  • Сок лимона — 2 чайные ложки
  • Ванилин — 1 г
  • По 1 столовой ложке мака и кунжута
  • Грецкие орехи — 1 столовая ложка
  • Сахарная пудра

Банановый кекс рецепт с фото

1.Сначала необходимо очистить бананы и превратить их в пюре любым удобным вам способом. Из лимона выжмите сок и добавьте его в банановое пюре. Бананы очень полезны для нашего организма, так как содержать много калия, который отвечает за нормальную работу нашего сердца, придаёт сил и энергии, а если съедать банан на ночь, то проблем с засыпанием у вас на будет.

2. Два яйца с помощью миксера взбить с сахаром, добавляя его постепенно, должна получиться плотная белая масса. Во взбитые яйца добавить сливочное масло, которое предварительно необходимо было вынуть из холодильника и дать размягчиться при комнатной температуре. Сюда же добавляем банановое пюре и всё тщательно перемешиваем.

замешиваем тесто для бананового кекса

3. Грецкие орехи или другие, какие у вас имеются необходимо мелко порубить. Добавляем в тесто сразу всё: кунжут, орехи и мак, перемешиваем.

4. Теперь муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить её в тесто, тесто должно получиться как густая сметана.

5. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим выпекаться в духовку при 200 °С около 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

6. Остывший кекс можно выложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.

По рецепту в кекс добавляются кедровые орехи, но сейчас это такое дорогое удовольствие, что я решила заменить их грецким, которых у нас очень много. Можно использовать фундук, кешью, арахис.

как приготовить кекс с бананом

Кекс помимо того, что получается вкусным, так они ещё и полезен, ведь в него мы добавили и кунжут, который служит нашему организму как антиоксидант, а также укрепляет нашу косную ткань.

И мак, который повышает сопротивляемость нашего организма различным инфекциям. А грецкие орехи очень полезны для сердечно-сосудистой системы, и тоже являются мощным природным антиоксидантом.

Также рекомендую испечь кекс на сгущёнке.

Надеюсь вам придётся по вкусу этот простой рецепт бананового кекса. Готовьте с удовольствием, приятно аппетита и чаепития!

Ваша Алёнка.

Попробуйте и эту вкусную выпечку: