Песочное печенье простой рецепт с фото

Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться с вами хорошим рецептом. Часто хозяюшки начинающие и продолжающие ищут песочное печенье просто рецепт с фото, вот я и решила поделиться сегодня своим простеньким рецептом.

В прошлый раз мы уже готовили с вами домашнее песочное печенье, зайдите посмотреть, вам обязательно понравится и тот рецепт. Но сегодняшний рецепт ещё проще, замешал тесто и испёк, всего-то дел).

песочное печенье улитки

Так как муж у меня сладкоежка, то прошлого печенья нам хватило равно на один день), а на следующий уже надо было придумывать что-то другое, хорошо, что у меня есть этот простой рецепт песочного печенья. Кстати, недавно я показывала вам чудесный рецепт песочного печенья «Ёжики», попробуйте, очень вкусно.

Для него нам потребуется:

  • 180 г сливочного масла
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 70 г
  • 1 куриное яйцо, а если быть точной, то понадобится только белок
  • Ванилин — 1 пакетик (2 г), его можно заменить ванильным сахаром.

Песочное печенье простой рецепт с фото

Масло должно быть очень мягким, просто тающим, поэтому позаботьтесь о том, чтобы заранее его вынуть из холодильника.

Некоторые используют для песочного теста маргарин, он дешевле, но что там в этом маргарине содержится, вы когда-нибудь читали его состав, почитайте и больше в выпечку не кладите, только в случае, если нельзя заменить маслом, либо ну совсем нет денег на масло).

Добавьте в размягчённое масло сахар и ванилин или ванильный сахар, хорошенько разотрите добела. Отделите белок от желтка, белок добавьте в масло, а желток пожарьте и съешьте, не пропадать же добру).

Перемешайте до однородного состояния масло с яичным белком и постепенно добавьте просеянную предварительно муку. Замешайте тесто. Тесто получается мягкое и эластичное, его легко лепить, как пластилин.

последовательность

Теперь нужно определиться, хотите ли вы сдедать такие же печенья в виде спирали или улитки, или просто раскатать пласт теста на присыпанном мукой столе и вырезать печеньки различной формы. Я решила сделать песочные печеньки такой интересной формы.

Для этого решила использовать свой кондитерский шприц, присоединила насадку, сложила в шприц тесто и … не смогла его выдавить. Тесто очень густое и через насадку выдавливать его трудно, поэтому насадку я сняла и стала делать улиток без неё.

В том случае, если шприца у вас нет, используйте самый обычный полиэтиленовый пакет, только он должен быть плотным, надрезаем уголок, накладываем в пакет тесто и выдавливаем по кругу, формируя спираль.

Делать улиток следует сразу на противень, который будет застелен пергаментной бумагой. Маслом пергамент смазывать не стоит, в печенье его достаточно.

После того, как все улитки печенья из песочного теста у нас сформированы, ставим выпекать их в уже разогретую до 180 С духовку на 15 минут, это песочное печенье, как и другие его виды печётся очень быстро, так что не спешите далеко уходить от духовки, иначе печенье может пригореть.

песочное печенье простой рецепт с фото

Готовое печенье выкладываем в вазу или на тарелку, даем ему остыть и наслаждаемся чаепитием. В такое печень можно по желанию добавить рубленые орехи, например, грецкие, арахис, фундук. Отлично подойдут в качестве добавки к тесту цукаты или сухофрукты, к примеру,курага, порезанная мелкими кусочками.

Печенье получается сладкое и хрустящее, детишкам особенно такое нравится. Да и мы взрослые с большим удовольствием лакомимся подобными песочными сладостями.

И ещё хочу предложить простой рецепт песочного печенья, может вам он понравится тоже:

  • масло сливочное — 350 гр.
  • мука — 2,5 стакана
  • сахар — 150 г
  • Крахмал картофельный — 150 гр.
  • 1 пакетик ванилина

Все этапы приготовления такие же как и в первом рецепте,только нет здесь белка, и перед добавлением муки, её необходимо просеять с крахмалом и только после этого подмешивать в тесто.

Тесто также получается мягким и не липнет к рукам, можно катать из него что угодно, например сделать песочные бублики, или подковки на счастье, все равно какую форму вы придадите этому простому песочному печенью, вкус его от этого не поменяется.

песочное печенье

Я пекла из такого теста песочные подковки. Правда ничем их не украшала, а зря, ведь можно сварить шоколадную глазурь и покрыть нею песочное печенье, тогда казалось бы рецепт самого простого песочного печенья приобретает необычные праздничный вид и великолепный вкус. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

Ваша Алёнка.

Попробуйте и эту вкусную выпечку: